История саке
Ещё до наступления нашей эры жители Японии нашли способ культивирования риса влажным методом, произошло это примерно 2000 лет назад. С этого момента и началась история саке.
Прототехнология приготовления была простая: рис пережёвывали и сплевывали в чан для ферментации. Да-да, экзотично, но гениально! Читать далее »