Древняя Япония

Производство саке

MIUKI.INFO Древняя Япония, История / Общество, Современная Япония, Традиции / Обычаи, Японская кухня Древняя Япония, История / Общество, Кухня, Производство, Сакэ, Современная Япония, Традиции / Обычаи, Японский рис

С чего же начинается производство саке? Ответ лежит на поверхности воды, а именно с риса. Нам потребуется вырастить японский рис! Или закупить рис у фермеров.

После того как мы закупили рис, его нужно отшлифовать. Или не нужно. Всё зависит от того, какой саке мы хотим получить на выходе. Но об этом чуть позже. Шлифуют рис для того, чтобы избавиться от оболочки, в которой содержится много жиров и железа, именно они, по мнению некоторых производителей, негативно влияют на вкусо-ароматику саке. Читать далее »

История саке

MIUKI.INFO Древняя Япония, История / Общество, Современная Япония, Традиции / Обычаи, Японская кухня Древняя Япония, История / Общество, История вещей, Кухня, Сакэ, Современная Япония, Японский рис

Ещё до наступления нашей эры жители Японии нашли способ культивирования риса влажным методом, произошло это примерно 2000 лет назад. С этого момента и началась история саке.

Прототехнология приготовления была простая: рис пережёвывали и сплевывали в чан для ферментации. Да-да, экзотично, но гениально! Читать далее »

Японские спиртосодержащие напитки – сакэ и сётю

MIUKI.INFO Древняя Япония, История / Общество, Современная Япония, Традиции / Обычаи, Японская кухня Древняя Япония, История / Общество, Кухня, Сакэ, Сётю, Современная Япония, Традиции / Обычаи, Японский рис

За последние годы в барных картах ресторанов и баров все чаще стал появляться аутентичный азиатский алкоголь. Все логично — индустрия развивается, развиваются наши вкусы, да и гипермаркеты не стесняются выставлять на полки всякое заморское и интересное. Сегодня говорим об этом самом алкоголе, статья посвящена истории и производству двух категорий алкоголя из Японии – сакэ и сётю. Читать далее »

Аватары • 150×150 • Виды Японии

MIUKI.INFO GIF / PNG, Аватары, Анимашки, Архитектура, Бонсай / Японский сад, География, Древняя Япония, Живая природа, Искусство / Культура, Префектуры / Регионы, Современная Япония GIF / PNG, Аватары, Аватары "Виды Японии", Аватары 150х150, Аниманга, Анимашки, Аниме-арт, Арты, Архитектура, Бонсай / Японский сад, Древняя Япония, Живая природа, Историческая архитектура Японии, Сад камней, Сакура, Современная архитектура Японии, Современная Япония, Традиционная архитектура Японии, Японские сады

Пополняемая коллекция: (2 страницы) Читать далее »

Аватары • 100×100 • Японцы/Азиаты

MIUKI.INFO GIF / PNG, Аватары, Анимашки, Искусство / Культура, Персоналии, Современная Япония, Японцы Аватары, Аватары "Японцы/Азиаты", Аватары 100х100, Актёры / Артисты, Древняя Япония, Косплей, Люди, Персоналии, Современная Япония

Пополняемая коллекция: (3 страницы) Читать далее »

Аватары • 100×100 • Виды Японии

MIUKI.INFO GIF / PNG, Аватары, Аниманга, Анимашки, Аниме-арт, Арт / Дизайн, Архитектура, Бонсай / Японский сад, Древняя Япония, Живая природа, Искусство / Культура, Современная Япония, Японская кухня GIF / PNG, Kawaii, Аватары, Аватары "Виды Японии", Аватары 100х100, Аниманга, Анимашки, Аниме-арт, Арты, Архитектура, Бонсай / Японский сад, Древняя Япония, Живая природа, Историческая архитектура Японии, Кухня, Роллы, Сад камней, Сакура, Современная архитектура Японии, Современная Япония, Суши, Традиционная архитектура Японии, Японские сады

Пополняемая коллекция: (1 страница) Читать далее »

10 интересных фактов о Японии

MIUKI.INFO Древняя Япония, История / Общество, Международные отношения, Современная Япония, Язык, Японцы Древняя Япония, Интимная жизнь, История / Общество, Люди, Общество, Современная Япония, Школы, Япония / Германия

Почему в школах Японии практически не учат историю Второй мировой войны? Как японцы называют людей, уткнувшихся в экран смартфона? Почему в Японии не уважали торговцев? Читаем подборку интересных фактов о Японии! Читать далее »

Бронзовые зеркала докё. Что о них известно?

MIUKI.INFO Арт / Дизайн, Древняя Япония, Искусство / Культура, История / Общество, Международные отношения, Религия / Мифология Аматэрасу, Докё, Древняя Япония, Зеркала, История / Общество, История вещей, Кинки, Культура, Кюсю, Мифология, Период Кофун, Религия, Синтоизм, Япония / Китай

Одна из трех священных регалий японской императорской династии — бронзовое зеркало Ята-но-Кагами, символизирующее прародительницу рода — богиню солнца Аматэрасу. Подобные зеркала имели особое значение на протяжении длительного периода японской истории. Читать далее »

Маття (мачча, матча)

MIUKI.INFO Древняя Япония, Искусство / Культура, История / Общество, Современная Япония, Традиции / Обычаи, Японская кухня Древняя Япония, История / Общество, Культура, Кухня, Маття, Современная Япония, Традиции / Обычаи, Чайная церемония

Маття (матча или мачча) – японский порошковый зелёный чай. Как говорится, хороший напиток Мочей не назовут. Но бывают названия и похлеще. Например, напиток Калпис (Calpis (яп. カルピス карупису) – безалкогольный негазированный напиток, торговая марка токийской компании Calpis Co., Ltd. (яп. カルピス株式会社 карупису кабусики-гайся). Это, конечно, скабрезные шуточки, основанные на “трудностях перевода и транскрибации”. На деле же Маття даже больше, чем экзотический и необычный чай. Это неотъемлемая часть Чайной церемонии – ритуального действа, одного из символов японской культуры. Читать далее »

Распространение конфуцианства в Японии

MIUKI.INFO Древняя Япония, История / Общество, Международные отношения, Персоналии, Религия / Мифология, Традиции / Обычаи, Японцы Буддизм, Древняя Япония, История / Общество, Конфуцианство, Люди, Менталитет, Монахи, Общество, Период Эдо, Персоналии, Религия, Синтоизм, Токугава, Фудзивара, Хаяси Радзан, Япония / Китай, Япония / Корея, Японские императоры

Конфуцианство базируется на идеях Конфуция (551—479 гг. до н.э.) – известной исторической личности. Конфуций был китайским мудрецом и учителем, пропагандировавшим свои представления о природе человеческих добродетелей и об идеальных взаимоотношениях между людьми в гармоничном обществе. Хотя ему и не удалось убедить правителей многочисленных мелких китайских княжеств следовать своим воззрениям на практике, после того как Китай был объединен под властью династии Хань (202 г. до н.э.—220 г. н.э.), разработанные и систематизированные взгляды Конфуция легли в основу государственной идеологии и общественных отношений в стране. Читать далее »

Докё, маккё – бронзовые зеркала Древней Японии

MIUKI.INFO Арт / Дизайн, Древняя Япония, Искусство / Культура, История / Общество, Религия / Мифология Аматэрасу, Докё, Древняя Япония, Зеркала, История / Общество, История вещей, Макё, Мифология, Период Кофун, Период Яёи, Религия, Синтоизм, Япония / Китай

Древнее мастерство изготовления бронзовых зеркал зародилось еще в 2900-2000 д.н.э. в Китае, Египте и Индской (Хараппской) цивилизации. Бронза, сплав меди, олова и свинца, обладает высокой отражаемостью и может быть золотого или серебряного цвета. Такие зеркала стали популярны и начали производиться в огромных количествах во время правления династии Хань (206 д.н.э – 24 н.э.) в Китае. Традиционно круглой формы, позднее стали представляться в разных формах, от продолговатой до восьмиугольной. Читать далее »

Докё – бронзовое зеркало периодов Яёй и Кофун

MIUKI.INFO Древняя Япония, История / Общество YAMATO, Докё, Древняя Япония, Зеркала, История / Общество, История вещей, Период Кофун, Период Яёи

Докё (яп. 銅鏡 До:кё:, «бронзовое зеркало») — разновидность бронзового зеркала в древней Японии периодов Яёй и Кофун.

Древнейшие бронзовые зеркала появились во 2-м тысячелетии до н. э. в цивилизациях древнего востока. В Восточной Азии появление таких зеркал связывается с китайской неолитической культурой Цицзя. Бронзовые зеркала изготавливались в Китае в ограниченных количествах до середины 1 тысячелетия до н. э. Считается, что они использовались как сакральные обереги. В конце 1 тысячелетия до н. э. зеркала из магических атрибутов превратились в бытовые предметы, что привело к их массовому производству. Читать далее »

1 2 3 4 ›»