Чайная церемония

Маття (мачча, матча)

MIUKI.INFO Древняя Япония, Искусство / Культура, История / Общество, Современная Япония, Традиции / Обычаи, Японская кухня Древняя Япония, История / Общество, Культура, Кухня, Маття, Современная Япония, Традиции / Обычаи, Чайная церемония

Маття (матча или мачча) – японский порошковый зелёный чай. Как говорится, хороший напиток Мочей не назовут. Но бывают названия и похлеще. Например, напиток Калпис (Calpis (яп. カルピス карупису) – безалкогольный негазированный напиток, торговая марка токийской компании Calpis Co., Ltd. (яп. カルピス株式会社 карупису кабусики-гайся). Это, конечно, скабрезные шуточки, основанные на “трудностях перевода и транскрибации”. На деле же Маття даже больше, чем экзотический и необычный чай. Это неотъемлемая часть Чайной церемонии – ритуального действа, одного из символов японской культуры. Читать далее »

Особенности японской кухни: Кайсэки Рёри и Кё Рёри

MIUKI.INFO Древняя Япония, История / Общество, Современная Япония, Традиции / Обычаи, Японская кухня Древняя Япония, История / Общество, Кайсэки, Кафе / Рестораны, Кухня, Современная Япония, Традиции / Обычаи, Чайная церемония

Кайсэки Рёри – это комбинация японских блюд, которые подают во время чайных церемоний. В современное время в основе блюд Кайсэки Рёри лежит определённое диетическое правило – Итидзю – Сансай. Согласно этому правилу Кайсэки Рёри будет состоять из одного супа Итидзю и трёх сопутствующих блюд Якимоно – жаркое, Нимоно – варёное либо протушенное блюдо и Намасу – сырая маринованная рыба. Читать далее »

Секреты японского здоровья и долголетия

MIUKI.INFO История / Общество, Медицина / Здоровье, Международные отношения, Современная Япония, Японская кухня, Японцы Интересные факты, История / Общество, Кухня, Люди, Медицина / Здоровье, Менталитет, Общество, Современная Япония, Философия, Хаси, Чайная церемония

«Пройдитесь по Токио или любому другому городу Японии. Вам сразу же бросится в глаза то, что японцы очень хорошо выглядят… У них также самые низкие показатели инфарктов, рака груди и рака простаты. А если говорить на более поверхностные темы, то в массе своей они выглядят в среднем как минимум на десять лет моложе. У них живой взгляд, светящаяся здоровьем кожа и блестящие волосы.» Келли Бейкер, журналист Читать далее »

Один из главных секретов японского долголетия: питание

MIUKI.INFO История / Общество, Традиции / Обычаи, Японская кухня, Японцы Кухня, Люди, Медицина / Здоровье, Сашими, Суши, Традиции / Обычаи, Чайная церемония

Один из секретов долголетия японцев заключается в их питании. Традиционная диета в большинстве случаев – это рецепт долгой жизни. Какие виды питания и какие комбинации ингредиентов позволяют людям дольше жить? Читать далее »

История японской бани. Офуро, фурако, сэнто

MIUKI.INFO Видео, Древняя Япония, История / Общество, Современная Япония, Традиции / Обычаи Буддизм, Видео, Горячие источники, Древняя Япония, История / Общество, Офуро, Современная Япония, Сэнто, Традиции / Обычаи, Традиционные церемонии, Фурако, Чайная церемония, Японская баня

Японская, как и любая другая баня, с древних времен считалась незаменимым средством, позволяющим ухаживать за кожей и телом, воздействуя на организм не только гигиенически, но и целебно, действуя не только профилактически, но и в качестве отличного средства от различных простудных заболеваний и других видов болезней. Даже на латинском языке слово «Баня» означает «изгоняющая хвори, грусть и боль». Японская баня – не исключение, просто представляет она собой не специально оборудованную комнату, а купель в виде деревянной бочки с обогревателем. Читать далее »

Японская культура в России. Русская культура в Японии

MIUKI.INFO Видео, Искусство / Культура, История / Общество, Литература, Международные отношения, Музыка, Персоналии, Современная Япония, Театры, Японцы Бонсай / Японский сад, Буддизм, Видео, Го, Древняя Япония, Жизнь в Японии, Иероглифы, Икебана, Искусство / Культура, История / Общество, Культура, Люди, Менталитет, Музыка, Персоналии, Политика, Самураи, Современная Япония, Театры, Технологии, Хайку, Хоккайдо, Чайная церемония, Экономика, Япония / Россия, Японская литература, Японские императоры

Сигэки Хакамада последовательно выступает за поиск взаимопонимания между народами двух стран, считая, что самый лучший путь к улучшению отношений – развитие культурных связей. Ретроспективный взгляд на них Сигэки Хакамада представил на прошедшей недавно в Москве под эгидой фондов «Русский мир» и «Единство во имя России» традиционной российско-японской конференции ведущих экспертов и политиков двух стран. Журналу «Русский Мир.ru» ученый предоставил сокращенную версию доклада: Читать далее »

Японский зеленый шоколад из зеленого чая

MIUKI.INFO Японская кухня Десерты, Кухня, Удивись, Чайная церемония

Да, есть белый, черный, коричневый. А теперь зеленый. Отчего такой цвет? Это шоколад с зеленым чаем. Такой ингредиент как зеленый чай сложно переоценить. Мы знаем о многих его полезных свойствах для нашего здоровья и для красоты, поэтому наличие шоколада с компонентами зеленого чая радует. Сейчас этот продукт стал очень популярен в Азии. Ещё бы, там не сомневаются в пользе зеленого чая. Японцы с удовольствием едят мороженое из зеленого чая (кстати, зеленый шоколад очень похож на него) и пьют колу «зеленый чай». Читать далее »

Кто такая Гейша

MIUKI.INFO Древняя Япония, История / Общество, Современная Япония, Традиции / Обычаи, Японцы Гейши, Древняя Япония, История / Общество, Кимоно, Киото, Культура, Люди, Майко, Менталитет, Общество, Современная Япония, Традиции / Обычаи, Традиционные церемонии, Фестивали, Чайная церемония, Юдзё

Дословно с японского языка слово “гэйся” переводится как “человек искуства”.
Слово “гейша” в русском языке появилось в результате неправильной транскрипции английского написания слова “гэйся”. Гэйся можно перевести как “человек искусства” или “человек, обладающий мастерством”, “мастерица”, это слово указывает на основную характеристику гейш – это женщины, в совершенстве умеющие развлекать публику с помощью тех приемов, которые были в ходу в XVIII-XIX столетиях – танцем, пением, шутками, в том числе с выраженным эротическим подтекстом. В ходе веселого застолья гейши, в отличие от скромных японских жен (которых обычно туда и не приглашают), не дают спуску в остротах подвыпившим мужчинам, подчас заставляя их краснеть. Подчеркнутый эротизм вкупе с косвенной принадлежностью к “веселым кварталам” и статусом “вечной невесты” (замужних гейш не бывает) породили миф о легкой доступности. Сами гейши считают отождествление их с проститутками (юдзё) если не оскорблением, то, по меньшей мере, грубой ошибкой. Читать далее »

Чайная церемония в Японии

MIUKI.INFO Древняя Япония, История / Общество, Современная Япония, Традиции / Обычаи, Японская кухня Гайдзину, Древняя Япония, История / Общество, История вещей, Кухня, Маття, Современная Япония, Традиции / Обычаи, Традиционные церемонии, Чайная церемония, Японский этикет

Гуляя по японским кленовым садам и храмам, благоухающих ладаном, в Наре и Киото, Вы заметите, что эти города просто пропитаны старым жизненным укладом, поэтому здесь всегда есть шанс принять участие в традиционной чайной церемонии. Японское чаепитие почему-то сразу ассоциируется с легкостью и непринужденностью. Однако для непосвященных, все оказывается не так уж и просто. Такая простая вещь, как распитие чая, может вызвать трудности у тех, кто не знаком с правилами японского этикета, так, что они могут даже запутаться. Читать далее »

Религиозные воззрения самураев

MIUKI.INFO Древняя Япония, История / Общество, Международные отношения, Религия / Мифология, Японцы Аматэрасу, Буддизм, Бусидо, Древняя Япония, История / Общество, Конфуцианство, Люди, Менталитет, Но, Оружие, Религия, Самураи, Секты, Синтоизм, Философия, Чайная церемония

Одновременно с расцветом японского феодализма и выделением сословия самураев в Японии начало распространяться учение одной из наиболее влиятельных и популярных впоследствии сект буддизма – дзен, или дзенсю. В переводе с японского “дзен” означает “погружение в молчаливое созерцание”, овладение внешними и духовными силами для достижения “просветления”. Основателем секты дзен (кит. – “чань”, санскр. – “дхьяна”) считается буддийский священник Бодхидхарма (яп. Бодай Дарума), который проповедовал своё учение сперва в индии, а затем в Китае. Из Китая на Японские острова дзен-буддизм принесли два буддийских патриарха Эйсай (1141- 1215гг.) и Доген (1200 – 1253 гг.). В конце XII в. в стране уже началась его проповедь. Читать далее »

Японская притча о чайном мастере

MIUKI.INFO Древняя Япония, История / Общество, Литература, Притчи Древняя Япония, История / Общество, Легенды и мифы, Предания, Самураи, Философия, Чайная церемония, Японская литература, Японские притчи

В конце семнадцатого века правитель Яманоути провинции Тоса решил взять своего чайного мастера в официальную поездку в Эдо, столицу правящей династии сёгунов Токугава. Чайному мастеру эта поездка вовсе не улыбалась, ибо самураем он не был, а Эдо вовсе не такое спокойное место, как Тоса, где у него много друзей. В Эдо можно было попасть в такую переделку, где досталось бы не только его господину, но и ему самому. Путешествие было весьма рискованным и он не желал в него пускаться. Однако господин его не желал слышать возражений, – вероятно потому, что чайный мастер высокой квалификации принёс бы господину добрую славу. Чайная церемония очень ценилась в высокопоставленных кругах. Чайный мастер был вынужден подчиниться приказу, но решил сменить свою одежду чайного мастера, который ходил без оружия, на одеяние самурая с двумя мечами. Читать далее »

Дачный ответ: Японский домик

MIUKI.INFO Архитектура, Бонсай / Японский сад, Видео, Традиции / Обычаи Архитектура, Бонсай / Японский сад, Видео, Дизайн, Сделай сам, Традиции / Обычаи, Чайная церемония, Японские сады

Главный принцип создания японского сада – это подражание природе. (с)

1 2