Сётю – это своеобразный аналог японской водки. За рубежом сётю не так известен, как сакэ, но в Японии этот напиток получил широкое распространение. В такой «японской» водке всего 25 градусов. Согласно преданию сётю изобрели в Китае. Такой напиток можно приобрести в любом супермаркете, баре, ресторане и даже в торговых автоматах. Читать далее »
Особенности суши, которые делают в России. И другие популярные блюда японской кухни, которые готовят в ресторанах японской кухни в России. Чем же европейские роллы отличаются от настоящих японских? (Объясняет эксперт.)
Гёза (Gyoza) – это изначально китайское блюдо, которое со временем стало очень популярным в Японии и японцы настолько его полюбили, что стали считать своим. Гёдза – это японское название китайских жареных пельменей цзяоцзы. В Китае такие вареники (пельмени) готовят на пару, жарят, либо варят вместе с супом. Японцы же едят исключительно жареные вареники. Читать далее »
Саке (произносится как [сакэ́]) является одним из традиционных японских алкогольных напитков. В Японии он зовётся словом «нихонсю», а словами «саке» и «о-саке» просто обозначается любой вид алкогольного напитка. Впрочем, в любом японском ресторане поймут, что Вы имели в виду. Читать далее »
Самое любимое японское блюдо в России – это роллы. В Японии они называются маки или макидзуши (что в переводе означает кручёные суши, ведь роллы это ни что иное, как разновидность суши) и имеют несколько видов, а то название, к которому мы все привыкли, пришло из США, где в 1970 годы был настоящий бум японской кухни. Читать далее »
«Пройдитесь по Токио или любому другому городу Японии. Вам сразу же бросится в глаза то, что японцы очень хорошо выглядят… У них также самые низкие показатели инфарктов, рака груди и рака простаты. А если говорить на более поверхностные темы, то в массе своей они выглядят в среднем как минимум на десять лет моложе. У них живой взгляд, светящаяся здоровьем кожа и блестящие волосы.» Келли Бейкер, журналист Читать далее »
Для японцев кухня – это не просто помещение для готовки и трапезы, это маленькая жизнь: японские жители умеют соединить такой суматошный процесс, как приготовление пищи, и небывалую атмосферу релакса на своей кухне. Читать далее »
Японский стиль все больше распространяется во всем мире и в России в том числе. Этот стиль прослеживается как в посуде, так и в дизайне интерьера и широко применяется в японских ресторанах. Простые прямоугольные, квадратные, треугольные и круглые формы без особых изощрений присущи японской посуде, а белый цвет заменен чаще другими натуральными цветами. В качестве украшений выступают незатейливые рисунки растений, цветов и птиц. Близость к природе, а значит, святость обязывает мастера вложить свою душу в работу. Читать далее »
Эпиграф: Японская история дает нам мало ссылок, существование котосуши окутано дымкой загадки, и увидеть их можно довольно редко. =(^_^)= Но…
Котосуши (Неко-Суши) – это фотопроект японской компании «Tange & Nakimushi Peanuts». На этих фотографиях вы увидите симпатичных котеек, восседающих на рисе для суши. Согласно многим традициям, кошки – это волшебные существа, которые влияют на людей испокон веков. Внимание, котосуши захватили Японию! =(^_~)= Читать далее »
Район Кансай расположен на западе острова Хонсю и включает в себя семь префектур: Миэ (столица – Цу), Сига (столица – Оцу), Нара, Вакаяма, Киото, Осака и Хёго (столица – Кобе). Население района – около 23 млн. человек. Читать далее »
Один из секретов долголетия японцев заключается в их питании. Традиционная диета в большинстве случаев – это рецепт долгой жизни. Какие виды питания и какие комбинации ингредиентов позволяют людям дольше жить? Читать далее »
Одним из самых больших жизненных удовольствий в Японии является пища – всех типов, расцветок и способов приготовления. И дело тут не только в том, что Япония развила одну из самых крупных кухонь в мире, которая предлагает щекочущие нёбо сенсации раз за разом, но и в том, что многие из лучших шеф-поваров мирового класса отправились в Японию, чтобы готовить пищу для истинных гурманов. Читать далее »