Статья, которая ответит на многие ваши вопросы о Японии, ответы на которые вы, возможно, хотели узнать. И давайте уже развеем некоторые стереотипы о Стране восходящего солнца! Самые интересные, глупые и любопытные вопросы, которые и вам самим неоднократно приходили в голову. Читать далее »
Сакура – это японское название декоративной вишни и её цветов.
Сакура является повсеместно известным символом Японии, а в самой стране распространена необычайно: её изображения встречаются в рисунках, украшающих кимоно, японскую посуду и другие предметы быта. В честь сакуры уже сложено великое множество песен и стихов, а в будущем будет сложено ещё столько же, если не больше. Цветы вишни для японцев означают быстротечность и хрупкость жизни: человек проживает свою жизнь так же, как падает лепесток сакуры – красиво и очень быстро – именно поэтому сакура тесно связывалась с буси и их образом жизни, а в буддизме цветущая сакура выступает в качестве символа бренной жизни и непостоянства бытия. В поэзии сакура ассоциируется с ушедшей юностью и любовью, а эти темы, согласитесь, вечны, поэтому и японские поэты про сакуру никогда не забудут. Тема вишневых лепестков обыгрывается и в современных музыке и аниме (куда же в Японии без него?), плюс помимо всего прочего Сакура – это ещё и одно из популярных женских имён в Японии. Читать далее »
В японских и китайских кушаньях компоненты всегда мелко нарезаны, поэтому нож как столовый прибор становится лишним. Однако вилкой маленькие кусочки брать трудно, и в этом случае японские палочки для еды являются идеальным прибором. Пользоваться палочками очень просто. Читать далее »
Государство Япония – это конституционная монархия, формальным главой страны является император (микадо), реальным – председатель правительства (премьер-министр). Правительство формируется на коалиционной основе из партий, победивших на выборах в двухпалатный парламент (Диэт). Читать далее »
Осень в Японии достаточно длительная. В центральной части страны (города Токио, Киото, Осака) в конце сентября столбики термометров наконец-то спадают с отметки 30 градусов и температура воздуха входит в наиболее комфортабельные рамки – 20-25 градусов. Причем подобная теплая осень продолжается до конца октября. А конец октября и ноябрь (в некоторых районах и начало декабря) – уже более-менее напоминают европейскую золотую осень с ее более прохладным климатом. Читать далее »
Каменные японские фонарики, точно также как и камни пошаговых дорожек, появились в японском саду благодаря чайной церемонии. В вечернее время они освещали гостям путь, который вёл их через сад к чайному павильону. Читать далее »
Сэцубун – один из древнейших и интереснейших обрядов зимнего сезона. Слово сэцубун значит «водораздел сезонов», им обозначают день накануне прихода нового сезона. Это понятие пришло в Японию с введением древнего китайского летоисчисления и относилось к четырем дням в году – канунам наступления весны (риссюн), лета (рикка), осени (риссю) и зимы (ритто). Читать далее »
Искусство красоты Золотой век гейш продолжался с 60-х годов XIX и до начала XX века. Именно в этот период была разработана сложная и утонченная система воспитания женщин-цветов, которая включала в себя литературу, рисование, музыку и искусство быть неотразимой — Коконо-токоро — рецепты красоты, которые позволяли дамам выглядеть безупречно. Читать далее »
Мало того, что японские женщины живут дольше всех, но они ещё и значительную часть своей жизни сохраняют завидную стройность фигуры и свежесть кожи, блестящие, густые волосы. Как же удаётся японкам сохранять свою молодость, в чём секрет их долголетия и стройности? Если вы предполагаете, что они постоянно сидят на пресловутой «японской» диете, то вы глубоко заблуждаетесь! Хотя, конечно, традиционная японская кухня имеет огромное значение для здоровья нации, а особенно женщин. Диеты, а, тем более, та, которую почему-то назвали японской, тут абсолютно ни причем. Читать далее »
В последние годы очень популярны стали японские сады – диковинные и порой непонятные для российского глаза сооружения. Между тем, японский сад – это прежде всего философия, мировоззрение и миропонимание. На Востоке, и прежде всего, в Китае и Японии, садовому искусству с глубокой древности уделялось огромное внимание. Читать далее »
Японская кухня — наслаждение вкусом, праздник для глаз.
Поднос (справа на переднем плане): кумиагэ-юба, простая закуска (саки-дзукэ) в маленькой чаше с крышкой, называемой мугиварадэ кобута-моно.
Поднос (слева на переднем плане): морской лещ и кальмар с соусом из морского ежа (муко-дзукэ сасими). Блюдо называется куро-орибэ муко-дзукэ.
Поднос (в центре на заднем плане): слегка обжаренное сасими маленького, тунца (муко-дзукэ ни-сюмэ). Тарелка называется юкимоти-мацу муко-дзукэ.
Коробка (справа на заднем плане): три вида сложных закусок (хассун) — цветы рапса в горчичном соусе; маленькие кусочки суси лосося, уложенные в форме цветов камелии; печень морского дьявола, маринованная в сакэ, а затем распаренная. Коробка называется камогава ко-бако, а тарелка к ней называется эногу-дзара тимми-ирэ. Читать далее »
В Японию чай попал в VIII в. Его могли привезти буддийские монахи из Китая, Кореи или Индии, а также японские путешественники, посещавшие Китай. Считается, что первые плантации чая были разбиты монахом Сайсё в Киото, у подножия горы Хэйдзан, в 802 г. Однако только с XII в. в некотором смысле церемониальное употребление чая в Японии получает широкое распространение. Это было связано с деятельностью священника Эйсая (1141-1215). Он привез из Китая чайные кусты и стал выращивать чай при дзэн-буддийском монастыре. Чай подносили Будде. Его пили во время религиозных ритуалов и медитаций. Эйсай в своих сочинениях особо подчеркивал пользу чая для сохранения и укрепления здоровья. Читать далее »