Японская кухня: Жареная Курица в соусе Мисо (рецепт)

Жареная Курица в соусе Мисо (рецепт)
Жареная Курица в соусе Мисо (Grilled Miso Chicken) — это блюдо японской кухни, которое может приготовить любой желающий полакомиться данным вкусным, сытным и простым угощением. Фактически это гриль, но кусочки курицы нужно предварительно подержать в специальном маринаде, чтобы было сочно.

Ингредиенты:
— куриные бёдра среднего размера – 6 шт., без кости с кожей

Для маринада:
— 4 ст. л. белой пасты мисо (широ-мисо)
— 3 ст. л. мирина
— 2 ст. л. сакэ
— 1 ст. л. измельченного чеснока
— 1 ст. л. соевого соуса
— 2 ч. л. коричневого сахара

Жареная Курица в соусе Мисо (рецепт)

Способ приготовления:

1. Промываем курицу и высушиваем.

2. Объединяем ингредиенты «для маринада» в небольшой миске и хорошо перемешиваем.

3. В большой миске смешиваем вместе курицу с готовым маринадом. Помещаем в холодильник на 3-4 часа.

4. Нагреваем духовку до температуры 200С. Размещаем курицу в один слой на противень (кожей вверх), застеленный алюминиевой фольгой. Помещаем в духовку на верхнюю полку и готовим в течение 30 минут.

5. Через 30 минут, включаем функцию гриля, увеличиваем огонь до температуры 220C. Используя кулинарную кисточку, смазываем кожицу курицы соком на противне. Готовим курицу в течение 10-15 минут, пока кожица не обуглится.

6. Вынимаем курицу из духовки и нарезаем на кусочки.

7. Подаём курицу с рисом.

Магазинчик MIUKIMIKADO.COM

Похожие записи на сайте miuki.info: