Японская кухня: Сиозукэ / Shiozuke (рецепт)

Сиозукэ / Shiozuke (рецепт)
Сиозукэ (Shiozuke) — это летнее японское блюдо из огурца и имбиря. Очень полезное, богатое витаминами. Ингредиентов мало и приготовить данное блюдо проще простого.

Ингредиенты:

— 1 длинный огурец
— 2,5-см. кусочек имбиря
— 1 ст. л. соли

Способ приготовления:

1. Обрезаем конец огурца, нарезаем его тонкими кружочками:
Сиозукэ / Shiozuke (рецепт)
Сиозукэ / Shiozuke (рецепт)Сиозукэ / Shiozuke (рецепт)

2. Натираем имбирь на тёрке:
Сиозукэ / Shiozuke (рецепт)

3. Высыпаем имбирь, соль и кусочки огурца в миску среднего размера:
Сиозукэ / Shiozuke (рецепт)

4. Жамкаем, чтобы соль впиталась в кусочки огурца, оставляем на 30 минут (до 3 часов):
Сиозукэ / Shiozuke (рецепт)Сиозукэ / Shiozuke (рецепт)

5. Выжимаем жидкость из огурцов (она нам не нужна):
Сиозукэ / Shiozuke (рецепт)Сиозукэ / Shiozuke (рецепт)

6. Сразу же подаём (или помещаем в холодильник):
Сиозукэ / Shiozuke (рецепт)

Магазинчик MIUKIMIKADO.COM

Похожие записи на сайте miuki.info: